屏東繁華 張家青木瓜  

I青木瓜擷取木瓜果實串的中段,指未完全熟透的木瓜,選果肉偏白的果實食用.

I品種

台農2號番木瓜是鳳山試驗所利用泰國種和日陞種雜交育成，生育強健,開花早,結果部位低,雌果橢圓形,兩性果長形,果大豐產. 果皮濃綠,果肉紅色,汁多味爽,糖度11-12Brix.

青澀的青木瓜甜味較少，口感也較紮實脆彈.

I營養

含有豐富木瓜酶，維生素C、B及鈣、磷及礦物質，營養豐富，果實含大量豐富的胡蘿卜素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等。

I用途
適合涼拌、煮湯，熱量、總碳水化合物、含糖量都較低，很適合低醣飲食、高血糖的人. 青木瓜纖維含量高，能有助預防便秘，保持腸道健康。(資料來源:維基百科,農委會,網路資料)

I產地 屏東繁華地區

在繁華地區常看到張大哥開著農耕機或大貨車在田野小路穿梭,為照顧木瓜園而忙碌著,詢問張大哥木瓜如何販售,他靦腆地回答,他只負責種植,販售要詢問張大姊.

張大姊分享張家木瓜有供貨給大賣場、連鎖超市、和手搖飲料店。但是木瓜是20斤以上一箱,並不適合小家庭. 所以我們嘗試把數量減少到5-10斤,透過產地直送,當天採收,當天下午或隔天出貨,貨運約1-2天送到消費者手中. 給您最青的青木瓜.

(颱風等天候異常時,調整出貨)