灣島屋 日式蒲燒秋刀魚 90克/包  

I秋刀魚（學名：Cololabis saira）是鶴鱵目鶴鱵亞目秋刀魚科的其中一種。其學名取自日本紀伊半島當地對此魚種的名稱，名中「Saira」為日本紀伊半島方言「さいら」。中文與日文的漢字都是「秋刀魚」，可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種，捕撈量甚大。在2014年，臺灣的秋刀魚漁貨量位居全世界第一，2016年時捕獲量達14萬噸。
秋刀魚是日本料理中最具代表性的秋季食材之一（與代表春天的香魚相對），最常見的烹製方式是將整條魚鹽烤，搭配白飯、味噌湯、蘿蔔泥一同食用。此外，蒲燒秋刀魚是另一種比較常見的烹製方式。(資料來源維基百科)

I HACCP工廠加工方式

專業化標準流程 整尾秋刀魚刀工處理 去頭去尾去內臟 ->燒烤蒸煮->醬油蒲燒一段->醬油蒲燒二段->醬油蒲燒三段->醬油蒲燒四段->預冷急凍->稱重分級->包裝入庫
 

I日式蒲燒秋刀魚 料理方式 

秋刀魚有豐富的Omega-3脂肪酸,對腦部、心血管、呼吸系統與皮膚都有幫助。還有鈣、EPA、DHA、維生素D、及牛磺酸。

簡單的一碗白飯,配上蒲燒秋刀魚,就是超值的一餐.

(a) 使用微波爐,將包裝剪開取出蒲燒魚,置於微波爐中,以強微波加熱兩分鐘,即可食用

(b) 使用水煮隔水加熱時,先將水煮沸後,把調理包連袋放入水中煮3分鐘後,即可取出食用

(c) 使用烤箱時,將包裝剪開取出蒲燒魚,置於烤箱中加熱約10分鐘,即可食用

***仍有細刺請小心食用***